Über uns
Der entscheidende Unterschied von ALGENWERK liegt in der Bereitstellung einer industriellen B2B-Technologieplattform.
Wir liefern die erste standardisierte lebendige, geschmacksneutrale Rohkost-Spirulina aus regionalem Anbau, die ihre funktionale EPS-Matrix (extrazelluläre polymere Substanzen) und Nährstoffprofil vollständig bewahrt. Diese Matrix fungiert als physikalisches Bindemittel und erlaubt den Ersatz künstlicher Emulgatoren und Stabilisatoren (E-Nummern-Reduktion).
Während der Markt von instabilen und nicht standardisierten Import-Pulvern dominiert wird, garantieren wir durch die 30-jährige Anlagenbau-Expertise der Pürstinger-Gruppe sowie lückenlose ISO-9001- und HACCP-Zertifizierungen eine industrielle Prozessstabilität. Wir lösen das Nachhaltigkeits-Trilemma aus Geschmack, Gesundheit und Ressourceneffizienz. Über unser Franchisemodell verwandeln wir regionale Betriebe in Produzenten von „Blue Food“ und schaffen eine dezentrale, regenerative Infrastruktur. Unsere Spirulina ermöglicht „Invisible Health“: Produkte wie z.B. Kunden-Produkt „Algen-AIS“ werden signifikant gesünder (30% weniger Zucker, 0% tierische Fette), ohne dass der Konsument kulinarische Kompromisse eingehen muss.
Unsere Ökobilanz (LCA nach ISO 14040) belegt eine 100-fach höhere Flächenproduktivität als Soja und eine Wasserersparnis von bis zu 99% gegenüber tierischer Sahne. Wir beanspruchen keine Ackerflächen, sondern nutzen versiegelte Flächen für unsere modularen Wassergewächshäuser. Mit unserer Kl-gestützten Steuerung,algae.cloud“ sichern wir maximale Transparenz und Qualität.
Als Vorreiter streben wir zudem die Global-G.A.P.-Zertifizierung an, um Spirulina als alltäglichen, sicheren Rohstoff für genussvolle Lebensmittel zu etablieren.
Leistungen
• Frische, nie getrocknete Spirulina-Biomasse für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie (B2B)
• Ca. 5 Wochen gekühlte Haltbarkeit dank kontrollierter Kühl-Lieferkette
• Höchste mikrobiologische Reinheit (aerobe Keimzahl unter Nachweisgrenze)
• Anwendungs- und Produktentwicklungsberatung (z. B. Speiseeis, Getränke, Kosmetik)
• Regionale Belieferung im DACH-Raum über das Franchise-/Hub-Netzwerk der PUEVIT GmbH im Tonnenmaßstab
• Wissenschaftlich fundierte Produktdaten
Spezialisierung
• Frische Spirulina (Limnospira) – nie getrocknet
• 5-Wochen-Kühlkette
• Lebensmittel- und Kosmetikanwendungen
• Regionale Produktion „Made in Germany“ – HACCP / ISO 9001 / Global G.A.P. (in Vorbereitung)